二氧化氯消毒剂在食品饮料中的应用
二氧化氯消毒剂是最新一代的消毒剂，被世界卫生组织列为A1级的高效消毒剂，适用于食品加工消毒、漂白、保鲜；饮用水消毒；果蔬及肉类保鲜；卫生防疫消毒；水产养殖杀菌；家庭、学校、餐饮、宾馆等公共环境消毒。
二氧化氯消毒剂的杀菌力强、PH适用范围广、杀菌光谱、使用方便、气味小、成本低、无残留、无三致等优点，考虑到食品安全问题，无疑二氧化氯消毒剂是食品级消毒的最佳选择。
a、生产用水及无菌水处理
生产用水及无菌水，设备清洗的第一道程序，细菌总数及大肠杆菌群等工艺卫生情况至关重要，此环节直接影响饮料质量，二氧化氯消毒剂制备无菌水简单易行，将1公斤含量10%的稳定性二氧化氯稀释溶解5000-10000倍的水井中、或自来水中。
b、CIP自动清洗
全糖饮品或是果汁饮料中，残留在管道及设备中的果汁和糖，为微生物提供了很好的营养成分和生长环境，这种条件下，二氧化氯消毒剂就是最好的选择，消毒彻底、高效。
c、饮料瓶、器具的消毒
生产过程中，包装物及其它器具、过滤等环节需要消毒，如饮料瓶、盖子、过滤器、桶、器具等，用浓度50ppm的二氧化氯消毒剂浸泡30分钟以上，无菌水冲洗之后即可使用，过滤机、封口机等生产设备的表面消毒，可用浓度50-100mg/l的二氧化氯消毒剂进行喷洒或擦拭，然后用无菌水冲洗干净即可。
d、空间、墙壁、地面的消毒
直接用100-150mg/l二氧化氯溶液冲洗、擦拭即可
e、空气的消毒
二氧化氯活化之后，会有一定的挥发性，所以我们可以利用这一特点，来对空气进行自然熏蒸消毒，二氧化氯消毒剂在空气中浓度为4mg/立方米，可杀灭99.99%以上的细菌、病毒、霉菌，而且可以除臭、除异味的效果，对人体五刺激反应，使用量为每立方米空气用二氧化氯浓度为10000ppm,盛与敞口容器中，慢慢挥发自然熏蒸消毒会或者喷洒，2-3天消毒一次。
