河南爱消除二氧化氯消毒粉在食品加工厂设备中的消毒作用

河南爱消除二氧化氯消毒粉在食品加工厂设备中的消毒作用

食品企业为了能够满足食品安全的需求，需要经常对生产设备进行清洗与消毒，清洗就是把工厂和加工设备中存在的污物清除掉，消毒则是在清洗之后，用消毒剂破坏微生物的繁殖体，进而减少微生物的数量，清洗是为了更好的消毒，消毒对保障食品安全至关重要。

 

 

二氧化氯已经被西方发达国家在食品加工、水处理、公共环境卫生等多个领域得到了广泛应用。我国在1987年(广东）批准二氧化氯作为食品饮料的消毒剂，并且在1990年批转二氧化氯为食品添加剂，可直接接触食品，可对设备、管道、包装袋/瓶、生产车间杀灭消毒处理。操作简，详细按照产品使用说明及简单培训后人人可参与配比消毒，无腐蚀性无污染无刺激无残留。

 

二氧化氯消毒粉在食品加工厂设备消毒中的作用主要体现在以下一个方面：

 

一、高效杀菌消毒

1、广谱杀菌：能杀灭包括细菌繁殖体、病毒、真菌及其孢子、芽孢等在内的几乎所有微生物。如对大肠杆菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等常见食品加工环境中的致病菌，以及霉菌、酵母菌等真菌都有良好的杀灭效果，可有效防止这些微生物污染食品设备，尤其是设备食品接触面，进而污染食品。

2、快速杀菌：相对其他消毒剂，二氧化氯消毒粉能在短时间内达到消毒效果。例如在对食品加工设备表面进行进行擦拭消毒时，通常只需要几分钟就能显著降低微生物数量，减少生产线停工时间，提高生产效率。

二、安全无残留

1、无毒无害：被世界卫生组织认定为A1级（食品级）安全消毒剂，对人体和环境无害。在食品加工消毒后，不会在设备表面或食品上残留有害物质，不会对人体健康造成危害，也不会影响食品的品质和口感，同时对操作人员身体、衣物、器具等都具有快速杀菌消毒且安全无残留。

2、无“三致”效应：不会产生致癌、致畸、致突变物质，使用后可迅速分解为无害物质，如水和氯化物等，不会对生产环境和食品造成二次污染。

三、除臭保鲜

1、消除异味：二氧化氯具有良好的除臭作用，能有效去除食品加工厂设备表面因微生物滋生、食物残留等产生的异味，如硫化氢、氨气等异味，改善工作环境，提升食品加工车间的空气环境质量。

2、延长食品保质期：通过杀灭设备上的微生物，减少微生物对食品的污染和分解，从而延长食品保质期。；例如在饮料、奶制品生产中，对生产设备进行二氧化氯擦拭消毒，可防止饮料在生产过程中被微生物污染，延长饮料的货架期。

四、适用性强

1、多种消毒方式：可根据设备的形状和材质，选择合适的消毒方式，如对大型设备，可采用喷雾消毒，对于小型设备或难以喷雾的部位，可采用浸泡消毒，对于设备表面的缝隙和死角，可采用擦拭消毒。

2、不用环境条件：在不同温度和PH值条件下，二氧化氯消毒粉都能保持较好的杀菌效果，即使在低温或高PH值的环境下，也能有效山灭微生物，满足食品加工厂不同环境条件下的消毒需求。

 

 

通过以上分析可以探知二氧化氯消毒剂将会成为未来消毒产品的大趋势，目前我国每年用二氧化氯代替二氯、三氯、次氯酸等氯制剂产品的速度也呈现上升趋势。在食品厂消毒方面，多用于确保食品生产过程中的卫生安全，杀灭微生物污染，保证食品的质量和安全性，二氧化消毒剂也越来越被更多的食品厂家所接受。